Restaurant Barr er en uformel restaurant og bar ved Københavns havnefront, hvor menuen tager udgangspunkt i de klassiske retter og drikkevaner fra Nordsø- og Østersøregionen – fra Irland og Storbritannien til Benelux, Tyskland, Polen, de baltiske lande og Skandinavien. Navnet Barr, der betyder “byg” på oldnorsk, vidner om den tætte forbindelse til områdets kulinariske kulturarv.
Indretningen understreger forbindelsen mellem det maritime og det moderne: rå stenvægge står side om side med varmt egetræsgulv, originale loftsbjælker møder nye træplanker med fine messingdetaljer, og en lang, udskåret bardisk i massivt træ binder rummene sammen. Gæsterne tager plads i Finn Juhls 108-stol – et designikon, der fuldender fortællingen om stedets kulturhistoriske forankring og nutidige elegance.
